Vi har det senaste halvåret lagat mycket mat från en kokbok som R köpte till mig. LCHF heter dieten och den innebär att man äter mycket proteiner och fett. Det är med andra ord förbjudet att köpa light produkter utan det ska vara riktigt smör, grädde, crème fraiche och mycket ägg. Denna mat är otroligt god och dessutom ganska så lättlagad. Under graviditeten och även till Josef så har vi kompletterat med kolhydrater så att det blir en välbalanserad kost.

Idag till lunch så lagade jag gratinerad zucchini med marinerade kräftskärtar och det blev otroligt gott!